地道泰國味,就是這個味 “泰精選”泰國美食品鑒會在廈舉辦

【資料圖】

溫柔的晚霞，暖濕的海風，熙攘的人群，空氣中彌漫著淡淡的酸辣甜鮮……這里不是泰國，這是“泰精選”2023泰國美食品鑒會的活動現場。8月25日下午，由泰王國駐廈門總領事館商務處主辦的“泰精選”2023泰國美食品鑒會在廈門途紀·落日碼頭隆重舉辦。來自福建的各泰精選餐廳首次齊聚一堂，共同為泰國美食愛好者們精心準備了一場泰國美食的饕餮盛宴，現場賓客口齒留香，難以忘懷。

來自熱帶，這種美味“泰酷辣”

火熱的泰國舞蹈過后，一段視頻為我們揭開了“泰精選”的面紗。作為東南亞菜系中絕對的“實力擔當”，過去數十年，泰國菜發展迅速，成為在世界范圍內具有一定影響力的異域菜系。伴隨著泰餐的規?；l展，從業者以及泰國政府部門共同積極探索，致力于將世界各地泰餐往更加純正地道的方向去指引，努力實現泰國成為“世界廚房”的目標。隨著泰國餐館在世界各地的開枝散葉，向人們介紹地道泰國餐飲成了泰國政府在締造“美食王國”之路上的進一步追求，“泰精選”標識認證體系應運而生。

“泰精選“(Thai SELECT)是泰王國商務部國際貿易促進司為推動及引領泰國美食走向世界而設立的對泰國餐廳及泰國美食水平的專業認證標識，是衡量泰國料理的烹飪工藝、食材與調料使用是否達到一定要求的評估標準。

泰精選目前擁有三個標識：“泰精選”金色標識、“泰精選”紅色標識、“泰精選”藍色標識，分別對應著高級、經典、簡餐三個標準。

泰王國駐廈門總領事館商務處商務領事周舒陽女士在致辭中提到，目前全球范圍內獲得泰精選標識的餐廳一共1165家，中國大陸近100家餐廳獲得該標識。福建共9家泰精選餐廳，分別是金象灣泰國餐廳(五緣灣游艇匯店)、泰蒲料理(廈門集美IOI店，福州五四信和廣場店和東街店)、泰滋味餐廳(集美店)、吳泰太泰國船面(豆仔尾店)、紅泰餐廳、泰慫餐廳(福州達明店)和泰謠餐廳(廈門萬象城店)。她還表示，“泰精選”認證標識是泰國商務部國際貿易促進司推進泰餐全球化的核心舉措，為了讓更多人進一步了解“泰精選”的價值與意義，正是有了眾多泰餐從業者的努力，才讓泰國風味在世界范圍都具備著相當的影響力。

以食會友，“泰是那個味了”

隨后，參與本次美食品鑒會的“泰精選”餐廳負責人紛紛上臺，為來賓講述著他們關于“泰精選”的感想與體會。伴隨泰餐全球化在世界各地落地生根的“泰精選”，為以泰國餐飲為志和為泰式美味所傾倒的人們，搭建起雙向奔赴的橋梁。而泰餐從業者的努力，也豐富了“泰精選”在今天的內涵與價值。分享結束后，周舒陽商務領事上臺，為吳泰太泰國船面餐廳與福州泰慫餐廳(達明店)授牌，在熱烈的掌聲中，也寓示著泰精選的大家庭更加壯大。

唯美食與愛不可辜負。美食品鑒會最重要的主角，理所當然是令人食指大動的泰式美味。主持人熱情介紹了本次活動的三道泰精選特別推薦菜，分別是泰國蝦醬炒飯、泰國船粉和泰國宮廷點心——紫花糕，皆是由泰國大廚匠心演繹的泰式珍饈。養眼的擺盤，誘人的香味，無一不令人垂涎。

各大泰精選攤位帶來的酸辣甜鮮的泰國美味被食客們團團包圍，吹著海風，盡情享受當下的泰美味。相逢是短暫的，而美味永遠吸引著人們的味蕾。期待在泰精選餐廳再次相遇!